인도의 크로켓, 사모사의 유래와 레시피
사모사 사모사는 남아시아, 특히 인도에서 인기 있는 간식이자 에피타이저입니다. 크로켓과 비슷한 사모사는 사모사만의 특성을 가지고 있는데, 사모사의 큰 특징 중 하나는 사모사의 삼각형 모양입니다. 사모사를 만들 때 밀가루로 만드는 반죽을 삼각형 모양에 맞게 접어서 만듭니다. 사모사의 속은 여러 종류를 넣을 수 있지만 보통은 감자, 완두콩, 양파, 향신료를 주로 넣어 만들어집니다. 이 기본 재료에 다진 돼지나 소고기, 양고기를 넣거나 치즈를 넣을 수도 있습니다. 사모사는 만두와 닮았지만 향신료 특유의 향이 사모사 특유의 맛을 만듭니다. 사모사 속에 쓰이는 일반적인 향신료로는 큐민, 고수, 강황, 고춧가루, 가람 마살라 등이 있습니다. 이 향신료들은 사모사 특유의 맛을 내는 데 핵심적인 역할을 합니다. 이러한..
2023. 9. 28.
