반응형 소르베2 같지만 완전히 다른 방향, 젤라토 vs 소르베 젤라토와 소르베는 둘 다 맛있고 공통점 또한 많은 디저트이지만, 여러 차이점이 이 냉동 디저트를 다른 요리로 만들었습니다. 먼저 젤라토와 소르베의 차이점 먼저 알아보도록 하겠습니다. 젤라토와 소르베의 차이점 재료 젤라토는 일반적으로 우유, 설탕, 그리고 계란을 베이스로 만들어집니다. 젤라토는 아이스크림보다 더 느린 속도로 제작되는데, 아이스크림에 비해 젤라토 혼합물에 더 적은 공기를 포함하여 더 밀도가 높고 크림 같은 질감을 만듭니다. 또한 유제품이 들어가 크림과 같은 풍부한 식감을 더해줍니다. 반면, 소르베는 주로 과일퓌레 또는 주스와 설탕으로 만들어진 냉동 디저트입니다. 우유, 크림 또는 달걀을 포함하지 않기 때문에 유당불내증이 있는 사람이나 채식주의자에게 좋은 선택입니다. 소르베는 부드럽고 차가운 .. 2023. 10. 6. 우유 제로 아이스크림, 소르베의 역사와 레시피 소르베 소르베는 젤라토나 돈두르마와 같은 다른 냉동 간식과 같이 엮여 아이스크림이라고 흔히 불리지만, 젤라토나 돈두르마와는 구별되는 몇 가지 독특한 특징을 갖고 있는 아이스크림입니다. 젤라토와의 차이점은 이곳을 참고해주시고, 소르베의 가장 큰 특징은 유제품이 들어가지 않아 유당불내증이 있거나 채식주의자라 우유를 먹지 않는 사람에게 훌륭한 선택입니다. 하지만 우유가 들어가지 않았다고 딱딱하거나 그런 질감이 나는 것이 아니라 우유나 크림을 사용하지 않아도 크림 같은 질감을 내는 것이 소르베의 큰 특징입니다. 유제품이 들어가지 않는 대신 들어가는 소르베의 주요 재료는 과일퓌레 혹은 과일 주스입니다. 이 재료들은 소르베에 상큼하고 기분 좋은 과일 맛과 과일의 자연적인 단맛을 줍니다. 일반적으로 소르베에 들어가는.. 2023. 10. 5. 이전 1 다음 반응형
